Mesari otkrili trik od 3 sekunde: Ovako ćete odmah znati da li je piletina sveža!

Postoji jednostavan trik koji mesari često koriste, a za koji vam je potrebno svega nekoliko sekundi. Pomoću njega možete lako proveriti da li je piletina koju kupujete sveža i biti sigurni u svoj izbor.

Piletina spada među namirnice kojima treba posvetiti posebnu pažnju prilikom kupovine, posebno u toplijim mesecima kada visoke temperature mogu ubrzati njeno kvarenje.

Pored toga što treba obratiti pažnju na izgled, miris i način čuvanja u prodavnici, postoji i jednostavan trik pomoću kojeg za samo nekoliko sekundi možete proveriti koliko je meso sveže.

Ne birajte piletinu koja nije pravilno rashlađena

Prilikom kupovine najpre obratite pažnju na uslove u kojima se piletina čuva. Sveže meso treba da bude smešteno u rashladnoj vitrini i održavano na odgovarajućoj temperaturi.

Izbegavajte pakovanja koja su topla na dodir ili ostavljaju utisak da su duže vreme bila van frižidera, jer to može ukazivati na narušen kvalitet i svežinu proizvoda.

Boja i miris otkrivaju mnogo toga

Sveža piletina prepoznaje se po ujednačenoj, svetloružičastoj boji i blagom, gotovo neprimetnom mirisu. Ukoliko primetite sivkaste ili tamnije promene na mesu, kao i neprijatan, kiselkast miris, to može biti znak da piletina više nije dovoljno sveža i da je bolje ne kupovati.

Test pritiskom prsta

Jedan od najbržih i najjednostavnijih načina da proverite svežinu piletine jeste da obratite pažnju na njenu elastičnost. Dovoljno je da lagano pritisnete površinu mesa prstom i posmatrate reakciju.

Ako se udubljenje brzo vrati u prvobitni oblik - meso je čvrsto, elastično i najverovatnije sveže.

Ako udubljenje ostane vidljivo duže vreme - piletina je izgubila svoju prirodnu strukturu i elastičnost, što može biti znak da više nije najboljeg kvaliteta.

Ovaj jednostavan trik koriste i mnogi iskusni mesari kako bi brzo procenili svežinu i kvalitet mesa.

Piletinu uzimajte tek pred kraj kupovine

Tokom toplih dana preporučuje se da piletinu stavite u korpu neposredno pre odlaska na kasu. Na taj način će kraće vreme provesti van rashladne vitrine, čime se smanjuje mogućnost da se zagreje tokom kupovine ili puta do kuće.

Kada stignete kući, meso odmah odložite u frižider. Ako ne planirate da ga pripremate u narednih dan ili dva, sigurnija opcija je da ga zamrznete kako biste sačuvali kvalitet i svežinu.

Bonus video:

(Espreso)